追本溯源在地深耕 小餐館端出文化故事饗宴利用各式烹調手法，凸顯在地食材的最佳風味，掌廚的賴冠合經驗豐富，也曾在星級法式餐廳鑽研料理，而並不是淡水人的他，在認識了翁俊杰之後，更了解這裡的風土民情，也被淡水所蘊藏的飲食文化，所深深吸引。

」吳怡農今天在爸爸、妹妹及三姑的陪同下到永安國小投票，還透露等等會去喜愛的早餐店一起吃早餐。台北市第三選區立委補選今（8）日登場，民進黨候選人吳怡農稍早和家人一同到永安國小進行投票，由於對手王鴻薇投票沒帶身分證，以為健保卡也可以，吳怡農則幽默拿出錢包說，「我看一下，有。

至於心情如何？吳怡農說，放鬆之餘又帶點緊張，也表示家人就是他的幸運物，坦言這陣子與家人見面機會少，所以趁著這週唯一的休息日與家人相處、吃飯。吳怡農提到，家人鼓勵他以平常心面對這場選戰，因為民主制度就是如此，很難預測結果，但在過程中信心地堅持理念是最重要的，也在過程看到民眾對於國家安全的關心、對經濟發展的重視墨西哥城地鐵三號線在當地時間週六上午，發生列車相撞事故，造成至少1人死亡、57人受傷，分別被送往7家醫院，市長克洛迪雅（Claudia Sheinbaum）前往關心乘客和家屬，墨西哥總統洛佩斯奧布拉多爾（Andrs Manuel）也表示，對墨西哥城地鐵的事故感到遺憾。克洛迪雅在推特上表示，對於地鐵事故感到遺憾，政府相關部門都將提供協助，不過她並未多談事故意外發生原因。而墨西哥城的地鐵系統總共有226.5公里，195個車站平均每天服務460萬乘客。

圖／翻攝自twitter@Juan Carlos Alarcn、Carlos Ziga Prez一名死裡逃生的乘客表示，他差點搭上遭撞毀的那節車廂，撞上當下乘客也因強烈撞擊倒在地板上，隨後地鐵斷電，大量煙霧冒出讓人難以呼吸，之後在救援協助之下順利離開，而此起事件最終造1名女子死亡，57人受傷分別送往醫院治療，已有26人輕傷出院。根據美聯社、路透社報導指出，墨西哥城地鐵三號線Potrero和La Raza eatsciones兩站之間，列車在隧道內發生嚴重相撞事故，明顯毀損嚴重。他更分享衛星雲圖的畫面，台灣的西北部有一坨黃色物體飄在上空，民眾出門一定要做好防護，尤其是敏感族群更要小心。

長期吸菸已被證實為罹患肺阻塞的高風險因子，根據研究顯示，吸菸者罹患肺阻塞的風險，比一般人高出6.3倍。林嘉謨強調，香菸中的有害物質會傷害肺部，造成呼吸道長期發炎、感染，導致呼吸道纖維化、肺部回彈力降低，最終呼吸道與肺泡變形，呼吸氣流受阻引起肺阻塞，由於病程發展緩慢，常被誤認為感冒、氣喘發作，如果出現長期咳嗽、多痰、呼吸困難等症狀，就要特別留意了。這兩天天氣相當晴朗，全台各地溫度明顯回溫，站在太陽下暖洋洋的很舒服，氣象達人彭啟明在臉書上發文提醒，每年都有幾波較強的境外空氣污染物影響台灣，這兩天的確是較大的一波影響。林嘉謨進一步說明，PM2.5表面附著的鉛、鎘、砷有害金屬，以及多環芳香族碳氫化合物（PAHs），會提高其毒性與對健康產生的衝擊，與是成人氣喘的重要危險因子，健保資料庫統計發現，秋冬的空污暴露於高濃度的PM2.5及PAHs，對氣喘的急診及門診人次均有顯著的風險相關性。

國內一篇發表於《胸腔醫學期刊》的研究發現，嬰兒在母親懷孕第30週到出生後第52週，暴露於過高的PM2.5空污環境中，就有可能產生過敏性鼻炎的疾病。林嘉謨表示，造成肺阻塞的危險因子，有長期吸菸習慣、二手菸、空氣污染、職場危害暴露、感染、遺傳及老化等，其中吸菸是最主要的危險因子，約占所有危險因子的80至90％，吸菸者約有15％會得到肺阻塞。

1. 過敏性鼻炎空污與過敏性鼻炎等呼吸道疾病息息相關。此研究指出，新冠肺炎從2019年自中國武漢蔓延，而意大利北部是歐美的第一波重災區，這一帶也是工業重鎮，在肺纖維化動物實驗中發現，暴露於PM2.5的動物表現更多的ACE2及TMPRSS2，顯示在肺纖維化的病人情況下，空污可能會增加新冠肺炎的感染風險。根據健保署統計，每年每10萬名孩童中，有420例氣喘新發病例。因為長期暴露空氣污染下，會提高過敏性鼻炎、氣喘、慢性阻塞性肺病的機率，就連生活在高空污地區的民眾，感染新冠肺炎的機率也比一般人高出許多。

另外，二手菸的相關研究也顯示，生活在二手菸環境中長達16至18年的人，有1.31倍的肺阻塞死亡風險，而未吸菸的成年人每周暴露於二手菸的環境下超過10小時，有1.42倍的肺阻塞死亡風險。預防「1習慣」你有嗎？．空氣品質拉警報。4. 新冠肺炎國內研究發現，空氣污染中的M2.5，會提高細胞膜表面蛋白ACE2及TMPRSS2的表現量，而這兩者正是新冠病毒感染細胞的表面受體及蛋白酶。根據台灣胸腔暨重症加護醫學會統計，國人40歲以上肺阻塞盛行率約6.1至9.5％，每年有將近5000人死於肺阻塞

吃得少，可以活得比較久嗎？陽明交大團隊透過「線蟲」進行研究，發現當線蟲正常飲食，產生的自噬體會比較少，平均生命週期大約2週，但在限制熱量攝取的狀態下，會產生較多的自噬體，壽命平均可以延長到3至4週。重要基因和人類幾相同 線蟲成研究老化首選吃得少，可以活得比較久嗎？國立陽明交通大學研究團隊在只有0.1公分的線蟲身上揭開答案。

但在限制熱量攝取的狀態下，會產生較多的自噬體，壽命平均可以延長到3至4週。圖／台視新聞限制熱量攝取 線蟲產生較多自噬體「延壽命」研究發現，當線蟲正常飲食，產生的自噬體會比較少，平均生命週期大約2週。

這項發現有助於醫學界研發抗老藥物，相關研究成果也登上國外知名期刊。這種生活在土壤的非寄生蟲，具有生命週期短、可以大量繁殖的特性，而牠的重要基因和人類幾乎相同，正好是科學家研究老化的首選。線蟲正常飲食與限制飲食比較圖。未來進一步把研究成果結合抗老化藥物的研發，人類也許有機會不用吃得少，也可以抗老化。台北／陶怡軒、張元杰責任編輯／朱怡玟。圖／台視新聞陽明交大生化暨分子生物研究所特聘教授許翱麟指出，「自噬作用是我們細胞回收再利用的重要機制，自噬作用在細胞裡面進行很多的話，細胞可以使用的時間當然就變長了，就等於是你一直去維修。

而自噬作用的關鍵蛋白酶，會影響和DNA結合的蛋白質甲基化的程度，當甲基化程度越高，細胞老化就越明顯。圖／台視新聞自噬作用「維修細胞」 發展抗老化藥物露曙光團隊也進一步研究發現，細胞的自噬作用是本來就有的功能，可以清除受損的胞器，促進細胞自我再生，但這個功能會在某些情況下更為顯著，飲食限制就是其中之一。

」他也提到，如果對這個分子機制了解，也許可以去用這兩個蛋白質當作標的，來開發或篩選藥物圖／台視新聞限制熱量攝取 線蟲產生較多自噬體「延壽命」研究發現，當線蟲正常飲食，產生的自噬體會比較少，平均生命週期大約2週。

線蟲正常飲食與限制飲食比較圖。吃得少，可以活得比較久嗎？陽明交大團隊透過「線蟲」進行研究，發現當線蟲正常飲食，產生的自噬體會比較少，平均生命週期大約2週，但在限制熱量攝取的狀態下，會產生較多的自噬體，壽命平均可以延長到3至4週。

而自噬作用的關鍵蛋白酶，會影響和DNA結合的蛋白質甲基化的程度，當甲基化程度越高，細胞老化就越明顯。圖／台視新聞自噬作用「維修細胞」 發展抗老化藥物露曙光團隊也進一步研究發現，細胞的自噬作用是本來就有的功能，可以清除受損的胞器，促進細胞自我再生，但這個功能會在某些情況下更為顯著，飲食限制就是其中之一。」他也提到，如果對這個分子機制了解，也許可以去用這兩個蛋白質當作標的，來開發或篩選藥物。這種生活在土壤的非寄生蟲，具有生命週期短、可以大量繁殖的特性，而牠的重要基因和人類幾乎相同，正好是科學家研究老化的首選。

但在限制熱量攝取的狀態下，會產生較多的自噬體，壽命平均可以延長到3至4週。未來進一步把研究成果結合抗老化藥物的研發，人類也許有機會不用吃得少，也可以抗老化。

圖／台視新聞陽明交大生化暨分子生物研究所特聘教授許翱麟指出，「自噬作用是我們細胞回收再利用的重要機制，自噬作用在細胞裡面進行很多的話，細胞可以使用的時間當然就變長了，就等於是你一直去維修。重要基因和人類幾相同 線蟲成研究老化首選吃得少，可以活得比較久嗎？國立陽明交通大學研究團隊在只有0.1公分的線蟲身上揭開答案。

這項發現有助於醫學界研發抗老藥物，相關研究成果也登上國外知名期刊。台北／陶怡軒、張元杰責任編輯／朱怡玟

國泰世華銀推出鈔味口罩，永豐銀、台新銀也發送開運水等招財小物迎接過年，銀行業者絞盡腦汁，要讓民眾新的一年財運滾滾來。圖／非凡新聞台北／王情樺、林家弘責任編輯／陳盈真。對於這樣的創意發想，銀行業者廣告部協理鄭凱中表示，錢大家都很熟悉，因此構想出如何把錢的聲音、味道，甚至是影像提供給客戶。圖／非凡新聞招財小物。

另外，銀行收錄了英鎊、韓元及加密貨幣3首歌，讓你聽見「錢的聲音」。鈔票口罩、開運水 銀行各出奇招「財氣」吸客。

」不僅如此，銀行去年還推出新台幣等多國貨幣的聲音，在網路上廣傳，今年再收錄了韓元、英鎊及加密貨幣3種聲音，在串流平台上直播到年後，有民眾聽了直呼韓元聽起來就是很韓劇的感覺，也有民眾說，工作或者睡覺的時候聽，感覺很紓壓。「錢的聲音」紓壓 英鎊、韓元、加密貨幣聽得到這款新鈔味口罩香氣萃取棉花、亞麻等紙鈔原料，復刻出新鈔香味，希望帶給民眾財源好運，有民眾試戴後大讚很香，也有人覺得蠻醒腦的。

新鈔味口罩的花色則採用「美鈔綠」，希望帶給民眾財源好運，鄭凱中說，「美元本來就是一個比較強勢的貨幣，去年美元的走勢也特別強，希望把這樣的財源跟好運帶給客戶。過年大家都喜歡看到新鈔，你聞過新鈔的味道嗎？國內銀行首創推出新鈔味的口罩，限量送給臨櫃客戶，口罩花色還採用美金鈔票的綠色，讓你看得到、也聞得到新鈔